MVO
MVO-beleid
Het MVO-beleid van Café-Restaurant-Slijterij ‘De Gouden Leeuw B.V.’, waartoe Kasteel Montfoort en De Heeren van Montfoort behoren, is opgebouwd rond People, Planet en Profit.
People
- Training on the job; koks zijn inzetbaar in beide keukens
- Erkend leerbedrijf voor BOL- en BBL-opleidingen
- Wijncursus, cursus leidinggeven, wijnles door onze eigen sommelier en een baristacursus
- Roosters met aandacht voor de thuissituatie
- Gasten binnen twee minuten geholpen, lunch binnen tien minuten klaar
Planet
De Heeren van Montfoort is sinds maart 2016 Green Key-gecertificeerd en ook Kasteel Montfoort is sinds 2019 Goud gecertificeerd.
- Ledverlichting, bewegingssensoren en isolatie
- Waterbesparende kranen en een spoelstraat met waterhergebruik
- Milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen en afvalscheiding
- Seizoens- en duurzame vis, digitale correspondentie
Profit
- Circa 50 medewerkers
- Crediteuren worden binnen 14 dagen betaald
- Biologisch menu op aanvraag
Regionale leveranciers
- Den Houdijker
- Vlees
- Kraan Vleesservice
- Waards Rund, grazend in de Snelrewaard langs de oevers van de Hollandse IJssel
- Bakkerij van Dommelen
- Het biologische 'Kasteelbrood', met meel gemalen bij molen De Valk in Montfoort
- Doruvael
- Le Petit Doruvael, winnaar streekproduct van het jaar 2004
- Witte Welle
- Boerenkaas van familie De Wit
- Vlooswijk fruit
- Plattelandswinkel in Linschoten–Montfoort